Cara Membuat Bumbu Kari Daging Spesial Lebaran Idul Adha rasanya dijamin gurih dan nikmat

TRIBUNNEWS.COM – Berikut resep masakan gulai daging sapi yang gurih dan enak.

Gulai merupakan salah satu masakan khas perayaan Idul Adha yang cocok disantap bersama keluarga.

Aroma kuah kari yang gurih dan nikmat membuat suasana Idul Adha semakin istimewa.

Anda bisa mencoba resep kari yang mudah dibuat berikut ini.

Berikut resep bumbu kari yang dirangkum Tribunnews dari Sajiansedap.grid.id:

Bahan

bahan

  • 400 gram daging sengkel, potong-potong
  • 3 batang serai, geprek
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dihaluskan
  • 1 sendok makan garam
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • 1000 ml santan encer dari sisa santan kental

Bumbu halus

  • 3 hazelnut, panggang
  • 4 cm kunyit, dibakar
  • 8 bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh jinten
  • 2 cm jahe

Membuat Langkah

  1. Pertama haluskan semua bumbu halus, lalu tumis bersama serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga harum.

  2. Kemudian masukkan daging dan aduk hingga berubah warna.

  3. Kemudian tambahkan garam, gula dan merica bubuk, aduk rata.

  4. Setelah itu tuang santan encer dan masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan daging setengah empuk.

  5. Tuang santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

  6. Terakhir masak hingga matang merata.



https://www.tribunnews.com/resep-masakan/2021/07/19/cara-membuat-bumbu-gulai-daging-khas-idul-adha-rasanya-dijamin-gurih-dan-nikmat