Fakta tentang Kandungan Kafein dalam Teh Hijau dan Kopi

Banyak orang mengkonsumsi kafein setiap hari.

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA — Banyak orang mengonsumsi kafein setiap hari. Kopi atau teh sering menjadi pilihan untuk memulai hari.

Selama ini, ada banyak penelitian yang membahas potensi efek negatif kafein. Namun, pada saat yang sama ada penelitian yang juga menunjukkan dampak positif dari minuman berkafein tertentu.

Beberapa orang menemukan bahwa kopi membuat mereka cenderung merasa gelisah. Oleh karena itu, tak sedikit yang beralih ke teh hijau untuk tetap mendapatkan manfaat kafein dalam minuman.

Namun, ada yang menjadi pertanyaan seberapa besar perbedaan kandungan kafein dalam kopi dibandingkan dengan teh hijau? Dilaporkan dihaluskan, Kamis (17/6), teh hijau biasanya mengandung lebih sedikit kafein dibandingkan teh berkafein lainnya, seperti teh hitam dan oolong, namun tetap sangat bervariasi.

Menurut The Spruce Eats, teh hijau dapat mengandung 12 mg kafein hingga 75 mg kafein, atau bahkan lebih untuk beberapa jenis teh hijau matcha dan teh hijau bubuk lainnya. Hal ini didasarkan pada bagaimana teh diseduh, jenis teh hijau, dan apakah itu dicampur atau tidak, dan sejumlah faktor lainnya.

Secangkir teh hijau biasa mengandung sekitar 25 miligram kafein per porsi 8 ons. Dibandingkan dengan minuman berkafein lainnya, ini adalah jumlah yang cukup rendah, tetapi masih bertentangan dengan mitos bahwa teh hijau mengandung sedikit atau tidak mengandung kafein.

Sedangkan pada kopi biasa, kandungan kafeinnya tergantung bagaimana minuman tersebut dibuat. Kopi yang diseduh biasanya mengandung sekitar 96 miligram kafein per porsi delapan ons (sekitar satu cangkir).

Satu shot espresso (sekitar satu ons) biasanya mengandung sekitar 64 miligram, sedangkan delapan ons kopi instan yang diseduh mengandung sekitar 62 miligram. Jika Anda membuang beberapa cangkir kopi yang diseduh sehari, kemungkinan Anda mengonsumsi lebih dari 200 miligram kafein.

Ini jelas jauh lebih tinggi daripada jumlah kafein yang ditemukan dalam secangkir teh hijau biasa. Oleh karena itu, jika Anda mencoba membatasi asupan kafein Anda, mungkin ide yang baik untuk menukar cangkir kopi kedua atau ketiga Anda dengan secangkir teh hijau.

Namun, ada perbedaan yang mungkin dirasakan saat mengonsumsi kafein dari teh hijau dibandingkan dengan kopi. Menurut sebuah penelitian di Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, L-theanine, asam amino yang secara alami ada dalam teh, diketahui mempengaruhi otak, meningkatkan perasaan tenang dan waspada.

Studi ini juga mengukur efek pada aktivitas gelombang otak pada peserta. Ditemukan bahwa ini memberi peserta jumlah L-theanine yang sama dengan yang ditemukan dalam satu porsi teh hijau. Orang yang mengonsumsi L-theanine memiliki lebih banyak aktivitas gelombang otak alfa, yang menunjukkan keadaan mental yang tenang dan waspada.

Ada banyak manfaat kesehatan yang bisa ditemukan dalam kopi dan teh hijau. Menurut Harvard Health Publishing, konsumsi kopi dalam jumlah sedang telah terbukti berpotensi mengurangi risiko diabetes tipe 2, kanker rahim dan hati, dan penyakit Alzheimer. Selain itu, sebuah studi tahun 2015 yang diterbitkan dalam Circulation juga menunjukkan bahwa kedua minuman ini berpotensi mengurangi risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular atau saraf.

Senyawa utama dalam teh hijau yang paling terkait dengan pencegahan penyakit adalah Epigallocatechin-3-gallate (EGCG), yang telah dipelajari untuk kemungkinan efek perlindungannya terhadap penyakit jantung dan kanker (melalui NCCIH). Konsumsi teh hijau dikaitkan dengan penurunan risiko stroke, diabetes dan depresi secara signifikan, serta peningkatan kadar glukosa, kolesterol, obesitas perut, dan tekanan darah.

Baik kopi maupun teh hijau memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan manusia. Dengan demikian, Anda akan merasa sedikit lebih baik meminum secangkir minuman ini di pagi hari karena tidak hanya membuat tubuh terasa lebih berenergi dan terhindar dari rasa kantuk, namun banyak manfaat kesehatan yang terkandung di dalamnya.

Meskipun kopi dan teh hijau aman dan sehat, ada batasan konsumsinya. Teh hijau diketahui mengandung EGCG dalam jumlah tinggi atau juga dikenal sebagai katekin dan tanin.

“Terlalu banyak tanin dari teh hijau dapat mengurangi penyerapan zat besi dalam tubuh Anda dan menyebabkan kekurangan zat besi,” kata ahli gizi Byrdie Jennifer Maeng.

Dalam satu contoh, seorang gadis 16 tahun minum terlalu banyak teh hijau dan mulai mengembangkan suatu kondisi yang dikenal sebagai hepatotoksisitas herbal, yang terjadi ketika terlalu banyak herbal atau suplemen yang tertelan, menyebabkan hepatitis yang diinduksi racun. Sementara itu, meski tidak ada masalah khusus terkait kopi, mengonsumsi terlalu banyak kafein dari kopi bukanlah hal yang baik.

Menurut Mayo Clinic, orang dewasa dapat dengan aman mengonsumsi sekitar 400 miligram kafein setiap hari. Satu hal yang harus dihindari adalah kafein bubuk, yang dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius dan mungkin kematian.



https://www.republika.co.id/berita/quuqcz463/fakta-kandungan-kafein-dalam-teh-hijau-dan-kopi