Mengoptimalkan Gula Kelapa Dapat Memenuhi Kebutuhan Gula Nasional

Pertumbuhan bisnis gula yang meningkat memberikan nilai tambah sosial bagi lingkungan.

REPUBLIKA.CO.ID, Oleh: MW Widodo

Saat ini, di berbagai daerah di Indonesia banyak yang dikenal dengan minuman segar dari buah kelapa muda. Ini adalah salah satu produk yang digunakan sebagian orang untuk mendapatkan produk kelapa yang beralih dari minyak kelapa menjadi minuman segar dari buah kelapa muda (seperti es degan).

Tidak hanya rasa segarnya yang dinikmati sejumlah warga, namun dengan penjualan es tersebut masyarakat mendapat nilai tambah dari hasil kelapa (sebagai pengganti jual kelapa tua untuk minyak atau santan sebagai pelengkap bumbu masakan). Berikut sejumlah informasi yang disajikan kepada masyarakat tentang manfaat pohon kelapa dan hasilnya.

Pohon kelapa yang diketahui banyak orang di Indonesia bukanlah asli Indonesia. Pohon kelapa yang dikenal dengan Coccos nucifera (Linn.) Atau pohon palem sangat mudah ditemukan di seluruh hamparan pantai di Indonesia, yang merupakan berkah dan petunjuk dari Allah SWT bagi masyarakat sekitar pantai. Mengapa demikian disampaikan, karena pembibitan tanaman kelapa sangat mudah dan dapat tumbuh di berbagai jenis tanah (jenis tanah mediterania, litosol atau andosol) serta tidak memerlukan perawatan khusus.

Kelapa merupakan salah satu jenis tanaman multiguna dan memiliki nilai ekonomis yang tinggi. Seluruh bagian pohon kelapa dapat memberikan manfaat bagi manusia mulai dari akar hingga daunnya dan tentunya buahnya. Berikut adalah beberapa kegunaan pohon kelapa oleh manusia:

1. Akar: Dapat digunakan sebagai bahan baku pembuatan pewarna yang menyehatkan
2. Bagian Batang: Digunakan sebagai bahan baku untuk perabot rumah tangga, furniture, sebagai kayu, atau kayu bakar.
3. Bagian daun: Daun kelapa dapat digunakan sebagai bahan pembungkus atau anyaman untuk atap, sedangkan penutupnya biasanya digunakan untuk membuat sapu.
4. Bagian bunga: menghasilkan cairan yang disebut air getah yang memiliki rasa manis, dapat digunakan sebagai bahan baku pembuatan gula atau sebagai minuman.
5. Bagian buah: Bagian ini terdiri dari kulit (sabut), tempurung, daging kelapa dan air kelapa. Kulit buah (sabut kelapa) sering digunakan sebagai bahan baku pembuatan tikar. Batok kelapa dapat digunakan sebagai arang, buah kelapa untuk konsumsi atau diolah menjadi minyak kelapa, terakhir air kelapa sebagai pelepas dahaga dan juga bermanfaat sebagai tanaman obat untuk meningkatkan kesehatan tubuh.

Penolakan:
Retizen artinya Republika Netizen. Retizen merupakan wadah bagi para pembaca Republika.co.id untuk berkumpul dan berbagi informasi tentang berbagai hal. Republika melakukan seleksi dan berhak menyiarkan berbagai kiriman Anda dalam bentuk video, teks, dan foto. Video, tulisan dan foto yang dikirimkan tidak boleh berupa apapun yang bersifat hoax, berita kebohongan, penistaan ‚Äč‚Äčagama, ujaran kebencian, pornografi dan pornoaksi, SARA, serta penghinaan terhadap keyakinan / agama / etnis pihak lain. Tanggung jawab untuk semua konten yang dikirim sepenuhnya berada pada pengirim. Silakan kirim video, teks dan foto ke [email protected]




Source