Tujuh Resep Membangun Usaha Ayam Geprek

Pemilik Ayam Geprek Keprabon ini baru meraih kesuksesan setelah 10 kali gagal.

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA — Bisnis makanan terus berjalan dan berinovasi agar tetap bertahan di tengah pandemi virus corona. Ayam merupakan salah satu olahan yang populer, terbukti dengan beberapa rumah makan yang berkembang pesat dengan menyajikan menu berbahan dasar ayam.

Renny Rantika, pendiri Ayam Keprabon Express yang terkenal dengan menu ayam gorengnya, berbagi cerita selama membangun usahanya. Simak kisah berikut ini:

1. Sukses setelah 10 kegagalan

Bisnis ayam geprek ini bukan yang pertama bagi Renny. Sejak dulu, ia sudah mencoba peruntungan di berbagai bisnis. Renny mengibaratkan 10 jari melambangkan kegagalan dalam bisnis. Ketekunan dan keberanian bagi Renny adalah kunci sukses dalam berbisnis.

2. Pelan tapi pasti

Saat banyak pelaku usaha lain membuka banyak cabang sekaligus, Renny memilih memperkuat fondasi bisnis yang matang. Ia membutuhkan waktu sekitar satu tahun untuk menyiapkan saluran distribusi, standar bahan baku hingga standar karyawan.

3. Fokus

Beberapa pelaku bisnis makanan membuat berbagai produk untuk membuka perusahaan yang menawarkan makanan yang berbeda dari induknya. Renny memilih fokus mengembangkan usahanya di Ayam Keprabon hingga akhirnya berinovasi untuk menu Sushi Geprek.

4. Kolaborasi

Membuka peluang kerjasama dengan siapa saja asalkan dapat memberikan manfaat atau kemudahan bagi konsumen. Misalnya, bergabunglah dengan dompet digital ShopeePay untuk memberikan pembayaran.

5. Jangan puas saat online

Memasuki platform digital bukan berarti berpuas diri karena semua pelaku bisnis melakukan hal yang sama. Renny memilih untuk aktif berpartisipasi dalam kampanye belanja yang diadakan oleh platform pembayaran digital.

6. Memanusiakan manusia

Bagi Renny, aset terbesar Ayam Keprabon Express terletak pada sumber daya manusia. Ia memegang prinsip memanusiakan manusia, seperti merayakan ulang tahun hingga memberikan hari libur tahunan untuk kesejahteraan karyawan.

7. Metode ATM

Amati, tiru, dan modifikasi. Ide usaha Ayam Keprabon muncul ketika Renny mengunjungi sebuah rumah makan dengan menu ayam goreng di Yogyakarta yang menurutnya belum maksimal. Ia pun akhirnya tertarik mengembangkan menu ayam goreng.



https://www.republika.co.id/berita/qua2v0425/tujuh-resep-membangun-bisnis-ayam-geprek