Waspada, Makanan Ini Bisa Merusak Sel Kekebalan Tubuh di Usus

    Makanan yang identik dengan makanan Barat bisa merusak sel Paneth.

    REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA – Burger, pizza, roti tawar, hingga kue-kue dan makanan manis merupakan jenis makanan yang cukup familiar dalam kehidupan sehari-hari banyak orang. Makanan tinggi lemak dan gula dalam pola makan orang Barat ini justru dapat merusak kesehatan usus.

    Berdasarkan studi yang dilakukan para peneliti di Washington University School of Medicine, makanan yang identik dengan diet Barat bisa merusak sel Paneth. Sel Paneth adalah sel imina anti inflamasi yang ditemukan di usus.

    Masalah dengan sel Paneth diketahui mempengaruhi penyakit radang usus atau penyakit radang usus (IBD). Pasalnya, sel-sel ini berperan dalam memberikan perlindungan terhadap ketidakseimbangan mikroba dan patogen infeksius.

    IBD telah lama dikenal sebagai masalah yang cukup umum di negara-negara Barat seperti Amerika Serikat. Namun, saat ini masalah IBD menjadi semakin umum di dunia karena semakin banyak orang yang mengadopsi gaya hidup ala Barat.

    “Penelitian kami menunjukkan bahwa konsumsi jangka panjang dari pola makan gaya Barat yang tinggi lemak dan gula akan merusak fungsi sel kekebalan di usus dengan cara yang dapat menyebabkan radang usus atau peningkatan risiko infeksi usus. , “kata pemimpin tim peneliti Ta Chiang Liu. Metro.

    Liu mengatakan disfungsi pada sel Paneth dipengaruhi oleh faktor genetik dan faktor lingkungan. Dalam hal ini, Liu mengatakan bahwa makanan berperan besar.

    Dalam studi ini, Liu dan rekannya menganalisis data klinis dari 930 orang serta sel Paneth. Mereka kemudian menemukan bahwa indeks massa tubuh (BMI) dikaitkan dengan fungsi sel Paneth yang buruk.

    Pada individu dengan atau tanpa masalah usus, tingkat BMI yang lebih tinggi dikaitkan dengan semakin buruk sel Paneth mereka saat diperiksa di bawah mikroskop. Secara umum, ini menunjukkan adanya hubungan antara berat badan dan kesehatan usus.

    Para peneliti kemudian melihat dampak dari pola makan Barat pada manusia dan hewan tikus. Dari sini, para peneliti baru menemukan bahwa bukan berat badan yang memengaruhi fungsi sel kekebalan, tetapi jenis makanan yang biasanya dikonsumsi para partisipan.

    Tikus yang diberi makanan tinggi lemak dan gula selama delapan minggu menunjukkan fungsi sel Paneth yang abnormal. Tapi empat minggu setelah tikus diberi makanan sehat, sel Paneth mereka kembali normal.

    “Obesitas bukan masalah utama. Makan terlalu banyak makanan sehat tidak mempengaruhi sel Paneth. Masalahnya adalah pola makan tinggi lemak dan tinggi gula,” kata Liu.

    Liu mengungkapkan bahwa masih terlalu dini untuk menarik kesimpulan yang sama untuk manusia yang kelebihan berat badan selama bertahun-tahun. Pasalnya, penelitian pada tikus hanya berlangsung hitungan minggu sedangkan obesitas terjadi dalam jangka waktu yang lama. Biasanya dibutuhkan waktu sekitar 20-30 tahun dalam menjalankan pola makan yang tidak sehat sebelum seseorang menjadi gemuk.

    “Ada kemungkinan jika Anda terlalu lama berpegang pada pola makan Barat, Anda telah melewati batas di mana Anda tidak dapat kembali, dan sel Paneth Anda tidak dapat pulih bahkan jika Anda mengubah pola makan Anda,” kata Liu.




    Source